Капуста маринованная быстрого приготовления - Janette's Cafe — LiveJournal

Posted by Someone 2021.02.18 18:21  •  Comments (64)  • 

LiveJournal Интересное 2020 Сообщества RSS трансляции Магазин Помощь Войти Войти СОЗДАТЬ БЛОГ СОЗДАТЬ Русский (ru) English (en) Русский (ru) Українська (uk) Français (fr) Português (pt) español (es) Deutsch (de) Italiano (it) Беларуская (be) chef_janette Подписаться

Войти

Нет аккаунта? Зарегистрироваться Facebook Twitter Google RAMBLER&Co ID

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Нет аккаунта? Зарегистрироваться Recent Entries Archive Friends Profile Memories Janette s Cafe

Previous Entry | Next Entry

Капуста маринованная быстрого приготовления

Nov. 11th, 2020 at 11:10 PM
chef_janette Очень вкусная, хрустящая, с легкой остринкой, маринованная капуста, которая готовится очень быстро...



Рецепт я увидела в журнале Димы stir_friday У него в блоге много и других замечательных пошаговых рецептов, а также аппетитных фотографий.
К оригинальному рецепту я добавила клюкву



Из этого количества ингредиентов получается две 1 литровые банки капусты

Ингредиенты

1 кг. капусты
1 средняя морковь
1/2 ст. клюквы (я использовала мороженую)

Для маринада

1 литр воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
150 мл. уксуса
5 зубчиков чеснока
3 шт. лавр.лист
5-6 шт. перца горошка


Приготовление

Капусту нашинковать
Морковь натереть на крупной терке
Перемешать с клюквой и выложить в стеклянные банки

Маринад

Воду вскипятить
Добавить порезанные пополам дольки чеснока и остальные ингредиенты маринада
Перемешать до растворения соли и сахара

Банки с капустой залить горячим маринадом
Дать полностью остыть, а затем поставить в холодильник
Капуста готова на завтра

Tags:

Всё гениальное просто , Капуста , Морковь , Овощи , Соленья 20 comments Leave a comment Share Flag Link

Posts from This Journal by “Соленья” Tag

Маринованные овощи по израильски

Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень…

Огурцы маринованные по-быстрому

Кому маринованных, чуть остреньких, хрустящих огурчиков не хватает для полного счастья? Ну что уж там, заходите в гости, угощу. Тем более…

Помидоры маринованные по-быстрому

Эти помидоры всегда получаются остренькими, вкусными, а самое главное - они готовы всего за один день! Для квашения или соления лучше…

Маринованные цукини

Отличая легкая закуска быстрого поедания:) Ингредиенты 5-6 средних цукини 1 средняя морковь 1/2 красного сладкого перца зелень…

Огурцы малосольные

Домашние, хрустящие огурчики. Готовы за три дня. Ингредиенты Огурцы маленькие (с пупырышками) Чеснок Соцветия укропа Для рассола 1 литр…

Овощи маринованные (со сладкой ноткой)

Вечеринка. Мы опаздываем и приходим самыми последними . Можно сказать прям к столу. Стол как всегда забит разными вкусностями. Возле стола стоит…

Квашеные помидоры

Очень простой рецепт засолки помидоров за 4 дня. А какой ваш любимый рецепт? Ингредиенты 1 кг помидор сливок (спелых, но не мягких) 5…

Comments

( 20 comments — Leave a comment ) lj_frank_bot
Nov. 12th, 2020 04:12 am (UTC) Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда .
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ. Link | Reply | Thread | centuria1972
Nov. 12th, 2020 04:20 am (UTC) О, спасибо, есть план на выходные))) Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 04:21 am (UTC) На здоровье. Тут самое сложное - нашинковать капусту. Но это того стОит)) Link | Reply | Parent | Thread | rusudan2
Nov. 12th, 2020 06:31 am (UTC) Ох, хороша капуста! Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 10:50 am (UTC) Спасибо Дана. Рецепт отличный. Link | Reply | Parent | Thread | elena_88888
Nov. 12th, 2020 07:10 am (UTC) Пользуюсь этим рецептом более 20 лет. Но уксуса добавляю ориентировочно 125 мл. И делаю в эмалированной кастрюле, чтобы за эти сутки хотя бы раз перемешать. Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 10:49 am (UTC) Вот у меня тоже была идея использовать чуть меньше уксуса. Просто в мерной чашке 120мл как раз полстакана и удобно мерять. Спасибо, Лена. В следующий раз так и сделаю. А маринад у меня полностью покрыл капусту, поэтому перемешивать не потребовалось.

Edited at 2020-11-12 10:52 am (UTC) Link | Reply | Parent | Thread | elena_88888
Nov. 12th, 2020 08:31 pm (UTC) Пожалуйста! :)
Еще по этому же рецепту можно делать небольшие маринованные голубцы - с листа капусты срезать толстые прожилки, или обрезать более жесткую часть листа, чтобы можно было в них заворачивать без предварительного ошпаривания.
Начинка - шинкуется пара морковок (единственное отличие, но это тоже весьма относительно) и обрезки капусты с чесноком.
Сворачиваются небольшие голубцы, плотно укладываются в эмалированную или стеклянную посуду и тем же горячим маринадом заливаются (в маринад чеснок уже не надо!, т.к. он в начинку ушел), если маринад не покрыл полностью, то под гнет. Хотя под гнет все равно желательно, чтобы форму соххранить голубцов
Очень красиво для подачи на стол для закуски Link | Reply | Parent | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 10:31 pm (UTC) Точно! У меня мама делает такие остренькие мини голубцы и они всегда улетают на Ура. Спасибо, Лена, за идею. Link | Reply | Parent | Thread | elena_88888
Nov. 13th, 2020 04:54 am (UTC) Пожалуйста :) Link | Reply | Parent | Thread | stir_friday
Nov. 12th, 2020 06:21 pm (UTC)

Жанна, рад что понравился рецепт. Фотка супер!

Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 06:34 pm (UTC) Дима, спасибо тебе ещё раз. Теперь буду часто готовить по этому рецепту. Link | Reply | Parent | Thread | liligorina
Nov. 12th, 2020 07:29 pm (UTC) Мне кажется, у меня подруга такую же капусту нам приготовила, когда мы в деревне все отдыхали - уточню у нее! Надо будет дома тоже сделать! Прекрасно должно получиться! Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 12th, 2020 07:43 pm (UTC) Вот мне выше уже написали, что рецепту очень много лет. Так что, Лиля, да, вполне возможно, что именно такую капусту ты уже ела:) Link | Reply | Parent | Thread | wowcook
Nov. 13th, 2020 09:30 pm (UTC) А у меня бзик)) Люблю только ферментированную, долгой закваски))) А похожую муж с рынка приносит, и что-то недорого выходит...
Но надо как-нибудь собраться и повторить за тобой. Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 14th, 2020 06:16 am (UTC) Я квашеную тоже очень люблю, но пока не нашла свой идеальный рецепт. Link | Reply | Parent | Thread | svitla_4ok
Nov. 14th, 2020 08:25 pm (UTC) Надо и мне такую капусту приготовить. Муж любит именно маринованную
Фотографии отличные! Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 14th, 2020 11:34 pm (UTC) Спасибо, Света. Надеюсь вам понравится. Link | Reply | Parent | Thread | overyk
Nov. 16th, 2020 10:33 am (UTC) Спасибо за рецепт, надо приготовить! Фотографии шикарные👌 Link | Reply | Thread | chef_janette
Nov. 16th, 2020 10:56 am (UTC) Спасибо и на здоровье :) Link | Reply | Parent | Thread | ( 20 comments — Leave a comment )

Profile

chef_janette chef_janette

Tags

anna olson carine goren donna hay dorie greenspan martha stewart ottolenghi rice krispie Абрикосы Авокадо Азиатская кухня Америка Американская кухня Ананас Апельсин Арахисовая паста Баклажаны Бананы Батат Безе Бекон Бискотти/Кантуччи Блины Брауни Брокколи Булочки Бурекасы Бутерброд ВТОРЫЕ БЛЮДА Варенье Варенье/Джем Варенье/Повидло/Джем/Желе Вафли Виноград Вишня Восточная кухня Всё гениальное просто Галета Говядина Горох Горошек зеленый Грибы Груши ДЕСЕРТЫ День Св.Валентина Дипы Для деток конфеток Дрожжевое тесто Европа Желе Желтки ЗАКУСКИ Завтрак Запеканки несладкие Запеканки сладкие Засолка Израильская/Еврейская кухня Изюм Итальянская кухня Йогурт Канада Капкейки Капуста Карамель Карибы Картофель Кейл Кекс Киноа Киш Кленовый сироп Клубника Клюква Книги Кокос Кокосовое масло Кокосовое молоко Конфеты Копчености Котлеты Кофе Крабовые палочки Креветки Круиз Кукуруза Кукурузная мука Кунжут Курага Курица Кускус Лапша Лепешки Лимон Лук Мак Макароны/Паста Манго Мандарины Манная крупа Маршмэллоу Маскарпоне Матча Маффины Мед Медовик Мексиканская Кухня Мидии Миндаль Морепродукты Морковь Мороженое Мультиварка Мясные блюда Мята НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Новый Год Нут Нутелла Ньокки О себе Овощи Овсяные хлопья Огурцы Оладьи/Панкейки Орехи Пай/Тарт Пельмени Перец сладкий Перец халапеньо Персики Печень Печень трески Печенье Пирог Пирожные Пицца Помидоры Путешествия/Интересные места Ребрышки Ревень Редис Рикотта Рис Рогалики Рождество Роллы Руккола Рулет Рулет мясной Рыба САЛАТЫ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА СУПЫ Свекла Сгущёнка Сельдерей Семечки/семена Сконы Сливочный сыр Сливы Слоеное тесто Смородина Соленья Сосиски/колбаски Соус Спаржа Спельтовая мука Сухофрукты Сыр Сырники Творог Телятина Тефтели Торт Тхина Тыква Фарш Фасоль Фасоль стручковая Фета Фило Финики Фрукты Хлеб Хэллоуин Цветная капуста Цукини Чебуреки Черника Чечевица Чизкейк Чия Шоколад Шортбред Шпинат Шула Модан Яблоки Ягоды Яйца View my Tags page

Categories

архитектура дети еда животные кино литература лытдыбр медицина мода напитки праздники природа путешествия семья спорт техника фантастика эзотерика View my Categories page

Comments

samira_splash 18 Feb 2021, 14:34 Маринованные овощи по израильски Эхх, так мне в душу запали эти овощи, они даже на картинке так вкусно хрустят!.. Да вот незадача: не нашла ни цветной капусты (даже замороженной), ни даже куркумы (вот уж чего никогда не было… chef_janette 18 Feb 2021, 10:55 Паста с запеченной фетой и помидорами черри Конечно. А ТикТок её ещё больше прославил. 7chocolat 18 Feb 2021, 09:51 Паста с запеченной фетой и помидорами черри Мне кажется, и до ТикТока эту пасту активно готовили )))) chef_janette 17 Feb 2021, 15:42 Паста с запеченной фетой и помидорами черри LOL lolka_gr 17 Feb 2021, 15:00 Паста с запеченной фетой и помидорами черри И ты?????!!! Powered by LiveJournal.com Designed by Lizzy Enger